La vache qui rit on en a tous (ou presque ) dans notre frigo alors voici une manière originale de l'utiliser !!

***

INGREDIENTS 

200g de farine

100g de beurre mou

10 portions de vache qui rit

+/- 1Cs de graines de cumin (selon vos goûts)

4 jaunes d'oeufs

1CS de lait 

***

Dans votre MAP mettez tous les ingrédients ( sauf la CS de lait) et laissez pétrir quelques minutes que la pâte soit lisse et homogène .(pas trop sinon la pâte va être trop élastique !) Filmez la boule de pâte et laissez au frigo 1h...

Préchauffez votre four th 6

Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie et gardant une épaisseur d'1cm, utilisez le couvercle comme emporte-pièces pour faire des cercles et découpez en portions..

Placez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez avec la CS de lait.

Faites cuire environ 1/4 d'heure th6.

 

 

 Le coulant au chocolat voilà bien un incontournable !!! Allez-dites moi que vous ne salivez pas déjà ?? 

***

INGREDIENTS (pour 6 coulants)

90g de chocolat (préférez un chocolat patissier de qualité et si possible issu du commerce équitable, meilleur pour vous meilleur pour les produteurs tout le monde y gagne !)

90g de beurre

3 oeufs

100g de sucre en poudre

30g de farine

30g de poudre d'amandes

***

Préchauffer votre four th7 (210°)

Au bain-marie (ou au micro-ondes) faites fondre le chocolat avec le beurre.

Quand le mélange est bien lisse y rajoutez les oeufs et fouettez pour le homogénéiser le tout..Puis incorporez la farine, le sucre et la poudre d'amande.

Versez dans des moules à muffins en silicone et enfournez pour 8 minutes environ (le temps de cuisson est vraiment aléatoire en fonction de la puissance de votre four ou même de vos moules..donc surveillez bien !! Il faut qu'ils soient bien cuits sur le dessus mais quand on plante la pointe d'un couteau elle doit ressortir chargée de pâte...)

Servez tiède !

 

 

 

 

 Les beaux jours sont là et nous donnent envie de légèreté !! Cette papillote est pleine de saveurs et pourrait tout à fait entrer dans la cadre d'une alimentaion pauvre en graisses..c'est super simple et rapide !!

***

INGREDIENTS (pour 2 personnes)

2 blancs de poulet

de la moutarde douce à l'estragon

2 carottes

un poignée de pois gourmands

quelques champignons frais

des asperges vertes (fraîches ou en bocal)

1 branche d'estragon

sel & poivre

***

Lavez et émincez carottes et champignons, équeutez les pois gourmands.

Si vous utilisez des asperges vertes fraîches faites les blanchir quelques minutes dans le l'eau bouillante...

Sur un morceau de papier sulfurisé badigeonnez, à l'aide d'un pinceau, un petit rectangle de la taille du blanc de poulet avec la moutarde à l'estragon...Posez dessus votre blanc de poulet et badigeonnez-le aussi de moutarde...

Disposez dessus les légumes, salez poivrez, ajoutez quelques feuilles d'estragon et fermez la papillote !

Direction la cuiseur vapeur pendant 30 à 40 minutes selon la puissance de celui-ci (ou si vous n'en avez pas dans le four, que vous aurez préchauffé th6, pendant une demi-heure...)

 

 

 

 

 

 

 

 Et voilà on entame la dernière semaine de concours de ce mois de mars riche en cadeaux ...

On change totalement d'univers mais on reste dans l'élégance et le raffinement..ici Fany travaille la céramique quelle originalité pour des bijoux !! La finesse de la matière, la sobriété des couleurs c'est la classe !!

Je louche sur cette paire de boucle d'oreilles, c'est pas zuste elle est pour vous 

 

Alors voici la marche à suivre : 

1- On aime les 2 pages : https://www.facebook.com/pages/Latelier-de-Fany/262148233842604

https://www.facebook.com/pages/Le-bonheur-est-dans-le-plat/241393292538832

2- on s'incrit à la newsletter (et on me laisse son mail en commentaire - ou au moins en partie- afin que je puisse vérifier ) 

3- On file sur la boutique de Fany et on me dit quelle création est votre préférée !

http://www.alittlemarket.com/boutique/l_atelier_de_fany-103778.html

4- On me dit quelle recette votre maman, votre mamie  etc vous préparait et qui pour vous évoque les bons souvenirs de votre enfance...

5-On partage autant qu'on peut et on laisse un lien vers ce partage afin que je puisse vérifier..(si votre navigateur n'accepte pas les copié/collé avec la souris il est possible de le faire avec les touches CtrlC/CtrlV ou de m'envoyer ce lien en mp sur la page fb...)

IMPORTANT :

Tout commentaire ne remplissant pas les modalités complètes se verra supprimé..

Ce concours est ouvert à toute l'Europe !

Un cadeau n'arrivant jamais seul, Fany vous offre -10% sur toute votre commande pendant la durée de ce concours à savoir jusqu'au dimanche soir 1er avril à minuit avec le code promo : PRINTEMPS

 Fin des participations le 1er Avril (non non ce n'est pas un poisson^^) à minuit...tirage au sort le 2 Avril dans la journée....

 

 EDIT DU 03/04

 

Et hop voici la winneuse ^^ merci random !!

Le commentaire n° 5 est tiré au sort ..je laisse le soin à la gagnante de se mettre en relation avec la créatrice ;-)

Félicitation à elle !!!

 

True Random Number Generator Result: 5Powered by RANDOM.ORG

 

 

 

En ce 1er jour du printemps voici des petits cake pops vraiment à croquer !

 

Le cake pops petit gâteau créatif qui est très en vogue (quelque peu détroné par les woopies depuis quelques temps..) ..le principe est simple : une base de gâteau (au chocolat, du pain d'épices, des madeleines, quatre-quart (maison ou du commerce.. bref au choix selon vos goûts et vos envies) que l'on émiette finement et à laquelle on ajoute un liant : pâte à tartiner choco-noisette bien connue, ou au speculoos, mascarpone, fromage blanc, confiture etc etc etc...

Roulez en petits boules la pâte obtenue, un petit tour au frigo pour durcir, on enfonce un bâtonnet, on trempe dans du chocolat fondu et on décore avec des petits billes, des coeurs, des vermicelles au chocolat..bref on s'éclate ! C'est régressif à souhaits et on adore faire ça avec les enfants....

 

 

 

 

 Si je devais résumer les bijoux "Des fables en dentelle" je dirais juste cette phrase

Il était une fois....

Vous allez entrer ici dans l'univers d'Alice au pays de Merveilles, du petit chaperon rouge et bien d'autres souvenirs d'histoires de notre enfance déclinées avec soin, poésie et finesse..régalez-vos yeux !!!

Cette semaine et jusqu'au samedi 24 Mars à minuit nous vous proposons de gagner ce joli collier tiré de la collection Alice au pays des merveilles...

 

 

Les modalités sont les suivantes: (tout commentaire ne les respectant pas  - comme par exemple ne pas laisser le lien de son partage..- sera supprimé !!)

1- Habiter en Europe.

2- Aimer la page du blog https://www.facebook.com/pages/Le-bonheur-est-dans-le-plat/241393292538832 , on s'inscrit à la newletter et on me dit quelle recette vous préférez sur celui-ci...(pensez à me laisser vos pseudos/mails que je puisse vérifier tout ça !!)

3- Aimer celle  "Des fables en dentelle" 

https://www.facebook.com/desfablesendentelle et y fouiner (dans les albums photos) pour nous dire sur quelle création vous craquez (le choix va être dur elles sont toutes superbes !!) 

4- On partage à tout va !!! et on laisse ici une trace de ce partage ;-)

Tirage au sort le 2 Avril...bonne chance à tous et toutes !!!

EDIT DU 03/04

 Notre ami random a rendu son verdict !!

Le commenatire n° 21 à été elu gagnant ! Que la gagnante contacte la créatrice sur sa page FB pour lui communiquer ses coordonnées ;-)

Félicitation à elle !!

True Random Number Generator Result: 21Powered by RANDOM.ORG

Je ne sais pas vous mais moi dès que le printemps pointe (enfin) le bout de son nez j'ai comme une envie de couleurs...voici donc une recette qui sent bon les beaux jours et le retour des framboises...en attendant les fraiches du jardin j'ai du me rabattre sur des surgelées mais pas grave yabon quand même !!

La base est un financier aux pistaches que le thé Matcha vient délicatement parfumer surmontée d'une mousse aux framboises..(si vous n'avez pas de thé Matcha vous pouvez aussi faire la recette sans....) 

Ce dessert se prépare la veille, pensez aussi à décongeler le coulis (ou les framboises assez tôt..)

 

 

INGREDIENTS

20g de poudre d'amandes

20g de pistaches émondées non salées

2 blancs d'oeufs

90g de sucre en poudre

30g de farine

1cc de thé Matcha en poudre

400g de coulis surgelé de framboises 

500ml de crème liquide entière très froide

5 feuilles de gélatine

80g de sucre glace

***

 

 

Mettez le récipient dans lequel vous allez monter votre crème en chantilly au congélateur...

Préchauffez votre four th6 (180°)

Mixez votre poudre d'amandes avec les pistaches, la farine, le thé matcha et le sucre en poudre (90g). ( vous pouvez rajouter quelques pistaches justes concassées afin de donner un peu de croquant...)

Battez vos blancs en neige bien ferme et incorporez-les au mélange amandes/pistaches/farine/sucre.

Garnissez un moule (diamètre 22cms) avec la pâte et lissez la bien de façon à ce qu'elle soit bien régulière en épaisseur ..si vous le pouvez, optez pour un moule à charnières ou même un cercle de pâtisserie cela ne sera que plus simple pour couper de jolies parts...

Enfournez pour 1/4 d'heure..

Sortez le financier et laissez-le refroidir 30 minutes.

Préparez la mousse aux framboises..si vous optez pour la solution coulis surgelé pensez à vérifier que celui-ci ne soit pas trop sucré d'avance sinon réduisez les quantités de sucre de la mousse..Par ailleurs si vous ne trouvez pas de coulis surgelé (ai trouvé le mien chez L-----C ) vous pouvez prendre des framboises surgelées, après décongélation complète mixez-les, passez les au tamis fin afin d'ôter les pépins et gardez 400g de jus.

Laissez tremper les 5 feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Faites chauffer (sans bouillir) 100g de coulis de framboises au micro-ondes et incorporez la gélatine dès que les feuilles sont bien molles.

Ajouter le sucre glace au reste du coulis puis reversez dedans la préparation de coulis contenant la gélatine...bien mélanger.

Sortez votre récipient du congélateur et versez-y la crème liquide (qui doit être très froide !! ) et battez-la au batteur électrique jusqu'à ce que celle-ci monte en chantilly...attention suivant la qualité de votre crème et sa température ainsi que celle du bol cela peut être +/- long...

 Incorporez la chantilly au coulis de framboises doucement en soulevant la préparation afin de ne pas faire retomber la chantilly...

Une fois la préparation bien lisse, versez sur le financier pistache, lissez bien et laissez au réfrigérateur 12h...au final c'est ça le plus dur : ATTENDRE !! 

 

 

 On attaque la 2ème semaine de giveaway ...

On rêve tous et toutes de pouvoir déguster de bonnes patisseries ou friandises sans prendre un gramme et bien aujourd'hui grâce à Emilie et sa jolie boutique c'est possible !!!

Nous vous proposons de gagner cette semaine cette adorable paire de macarons choco-framboises réalisée en pâte polymère !

La marche à suivre est donc la suivante :

Hop hop hop, on commence par aller aimer les deux pages, (pensez à me dire votre pseudo fb)

https://www.facebook.com/LaBoutiquedEmilie

https://www.facebook.com/pages/Le-bonheur-est-dans-le-plat/241393292538832

 

On file sur la boutique d'émilie (et on évite de baver sur son clavier parce qu'il est pas waterplouf !!^^) et on me dit quel bijoux vous plait le plus...

http://www.alittlemarket.com/boutique/laboutiquedemilie-6232.html

On fouine sur ce blog et on me dit quelle recette vous tente le plus et celle que vous aimeriez y trouver !!

Et enfin on partage partout où l'on peut et on me laisse le lien de ce partage ici...

C'est pas sorcier non ? 

 

---IMPORTANT, chaque commentaire ne répondant pas aux critères sera supprimé...

LE CONCOURS EST OUVERT A l'EUROPE !!!

FIN DES INSCRIPTIONS LE VENDREDI 16 MARS A MINUIT...

bonne chance à tous et toutes !!!

 

 EDIT DU 03/04

 

tadaaaaaaam random a tiré le commentaire N° 3!!

Félicitation à la la gagnante , je lui laisse le soin de joindre la créatrice via sa page FB afin de lui donner ses coordonnées !! 

Sans réponse de sa part sous une semaine je refais (encore !) un autre tirage !^^

 

True Random Number Generator Result: 3Powered by RANDOM.ORG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Je n'ai pas pu m'empêcher de baptiser ce gâteau le diabolique, si vous le testez vous comprendrez pourquoi !!!!

Je suis tombée sur cette recette sur le site de Féerie cake et j'ai tout de suite vu comment le faire à ma "sauce" et surtout comment le rendre le plus simple possible...C'est sûr c'est un peu plus long que les gâteaux que je vous propose d'habitude mais il en vaut largement la peine...côté calories, soyons honnêtes aïe aïe aïe mais si on en mange une part ou deux dans l'année franchement autant se faire plaisir ...

Pour le chocolat-caramel pâtissier j'ai pris le neslé que l'on trouve au rayon chocolat du supermarché..

***

INGREDIENTS

pour le gâteau:

150g de cacao amer non sucré

350g de sucre

2 oeufs

250g de farine

100g de beurre fondu

240ml d'eau bouillante

1cc de levure chimique

1cc de bicarbonate de soude

2cc d'arôme de vanille

240ml de lait

 

Pour la ganache:

180ml de crème liquide

300g de chocolat-caramel pâtisier

20g de beurre

 

Pour le glaçage:

100g de chocolat-caramel pâtissier

220g de beurre mou

100g de sucre

3 blancs d'oeufs

des vermicelles en sucre

***

Le gâteau est à préparer la veille..

Préchauffez le four th 160°

Dans votre mixer, robot ou blender mettez tous les ingrédients (ceux en rouge) sauf l'eau bouillante et mixez fort jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse...y rajouter l'eau bouillante petit à petit en continuant de mixer...votre préparation sera alors très liquide..

Beurrez et farinez un moule à charlotte et versez la préparation dedans...laissez cuire à 160° pendant 1h15 (vérifiez la cuisson avec votre couteau, la lame doit ressortir sans pâte dessus ! )

Laissez refroidir à température ambiante, démoulez et filmez-le puis direction le frigo jusqu'au lendemain !

Préparez la ganache:

Faites fondre le chocolat en morceaux avec la crème liquide au micro-ondes...Fouettez pour lisser la préparation et hop..au frigo aussi !

--Le lendemain...

Sortez votre gâteau, ôtez le film alimentaire et coupez le en 3 parties de manière horizontale..

Garnissez une poche à douille avec votre ganache (si celle-ci est trop dure passez-la quelques seconde au micro-ondes...) et étalez-la sur les différentes couches du gâteau puis remontez celui-ci..

Préparez le glaçage:

Faites fondre le chocolat-caramel au micro-ondes et laissez-le de côté...

 Fouettez ( au batteur électrique ou encore mieux au robot ! ne le faites pas à la main c'est long et il faut fouettez très très fort !! ) les blancs d'oeufs et ajoutez le sucre en poudre dès qu'ils commencent à mousser...dès que la meringue est suffisamment ferme pour former des "becs d'oiseaux" ajoutez le beurre  mou petit à petit en dés..et continuer ainsi jusqu'à ce que la crème devienne lisse et crémeuse (au départ elle va être plus "granuleuse" vu que le beurre ne sera pas encore suffsamment fondu et incorporé mais pas de panique ! ) puis ajoutez le chocolat fondu et fouettez encore 1 minutes que le mélange soit bien homogène...

A l'aide d'une spatule étalez le glaçage sur votre gâteau et saupoudrez le vermicelles colorés...laissez reposer 1/2h au réfrigérateur et passez à la dégustation !!!

 

je wrap, tu wrapes, il wrap...pas de doute les wraps sont à la mode !! On en voit un peu partout en ce moment..même une grande enseigne de fast-food s'y est mise....

Des wraps d'accord mais maison !! Le côté sympa avec ces petits trucs c'est qu'ils sont parfaits en entrée, à l'apéro, en pique-nique ou même glissés dans votre bento pour aller au bureau...et ça ne fait pas de miettes sur le clavier de l'ordi ! Et on peut les fourrer avec ce que l'on veut..ici j'ai choisi une déclinaison inspirée de l'italie (chère à mon coeur où j'ai passé du bon temps dans la baie de naples...) avec du jambon cru, des tomates confites, de la mozzarella et du basilic...mais on peut opter pour du poulet mariné, du saumon fumé ou même en faire un totalement végétarien avec des crudités et une sauce au yaourt ...bref le wrap c'est super on en fait ce que l'on veut !!

 ***

INGREDIENTS (pour 8 wraps)

230g de farine

1/2cc de sel

125ml d'eau tiède

25g de beurre mou

des tomates confites

des feuilles de basilic

de la mozzarella

8 tranches de jambon cru

***

Dans votre machine à pain (si vous n'en n'avez pas faites à la main ..) mettez la farine, de beurre mou, le sel et l'eau tiède et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit souple lisse et pas trop collante (sinon rajoutez une cuillère à café de farine..)laissez reposer dans ma MAP 1/2 heure.

Sortez votre pâton et divisez le en 8 parts égales...

Farinez votre plan de travail et votre rouleau à patisserie (ou à tapisserie c'est au choix séverine ) et étalez-les finement en essayant de leur donner une forme +/- ronde ..

Faites chauffer votre poêle à crêpes anti-adhésive et déposez-y les wraps (un à la fois) et laisser cuire 1 minute de chaque côté..déposez-les sur une assiette et recouvrez-les de papier alu (ou d'une autre assiette retournée..) le but est qu'ils ne sèchent pas sinon il seront cassants quand vous allez les garnir..laissez-les refroidir...

Mixez les tomates confites éssorées et tartinez les wraps de cette pâte de tomates...déposez dessus une tranche de jambon cru puis quelques feuilles de basilic ciselé et des fines tranches de mozzarella...roulez le tout ..

Vous pouvez les gardez entiers et les manger à la manière d'un sandwich ou les coupez en tronçons pour l'apéro..à vous de voir !!

bon ap' !!

 

Je vous propose aujourd'hui une idée de cuillères sucrées/salées idéales pour un apéro dinatoire original ...

*** 

INGREDIENTS

(pour une douzaine de cuillères)

3 pommes

1 noisette de beurre

100g de pain d'épices

2 boudins blancs

***

Préchauffez votre four th6.

Commencez par faire une chapelure de pain d'épices: émiettez le pain d'épices (choississez-en un de bonne qualité artisanale le résultat n'en sera que bien meilleur ! ) sur une plque recouverte de papier sulfurisé et passez au four +/- 20 minutes (attention à ce que cela ne noircisse pas !) sortez du four et laissez refroidir.

Quand le pain d"épice est froid il doit être tout sec, alors mixez-le très fin et réservez...

Dans une sauteuse faites revenir avec une noisette de beurre les pommes épluchée et coupées en lamelles pas trop petites sinon ça va devenir de la compote  ( moi je coupe en 4 et après chaque 1/4 en 3 morceaux..)

Laissez cuire jusqu'à ce que les pommes soient bien dorées...

Dans une poele anti-adhésive (sans ajout de matière grasse ) faites dorer à feu doux des tranches de boudin blanc.

Montez les cuillères en déposant un morceau de pomme recouverte d'une rondelle de boudin doré et parsemez de chapelur de pain d'épices ...servez chaud !