• Crumble de poireaux et saumon

    Pour la 1ère fois je participe au tour des blogs culinaires organisé par Un tour en cuisine ..Le principe est simple: Il suffit de s'inscrire et après un tirage au sort on nous indique sur quel blog on doit choisir une recette et la réaliser (pour une date précise) et aussi quel blog doit venir piocher une recette chez soi...

    Un tour en cuisine

    Pour ma part j'ai réalisé une recette du blog d'Aurélie Mes envies et délices et c'est le blog Coeurs gourmands qui devait faire son marché ici...

    Voici donc la recette que j'ai décidé de réaliser ( dont vous trouverez la version originale ici  ..j'ai pris (comme dab') quelques largesses avec la recette d'Aurélie (j'espère qu'elle ne m'en voudra pas !...) car je suis incapable de suivre une recette à la lettre ^^..J'ai donc opté pour un crumble de noisettes afin d'obtenir un petit côté croquant et gourmand...

     

     ***

    INGREDIENTS (pour 4 personnes)

    4/5 poireaux

    4  tranches de saumon fumé

    1cc d'huile d'olive

    50g de beurre mou

    40g de farine

    60g de poudre de noisettes

    Quelques noisettes entières

    sel & poivre

    ***

    Lavez et coupez les poireaux en tronçons..les faire revenir à la poële avec l'huile d'olive.

    Quand ils sont dorés rajouter un verre d'eau et laisser cuire doucement jusqu'à complète évaporation.

    Préparer le crumble de noisettes: Mélangez du bout des doigts la farine mélangée avec la poudre de noisettes et le beurre mou coupé en morceaux afin d'obtenir un sablage ...y rajouter quelques noisettes grossièrement coupées afin d'apporter un peu de croquant...

    Diposez le crumble sur une plaque recouverte de papier sulfurié et enfournez pour 10/15 minutes th6.

    Dressez en superposant une couche de poireaux puis du saumon fumé (découpé en dés) et recouvrez de crumble de noisettes...

    Servez et régalez-vous !!!

     


  • Commentaires

    1
    Dimanche 13 Mai 2012 à 12:23
    anyana3

    très beau crumble, je note !!!

    pascale

    2
    banou Profil de banou
    Dimanche 13 Mai 2012 à 12:47

    Bonjour pascale ! Pour le prochain tour c'est moi qui pioche chez toi !! J'ai été jeter un œil sur tes recettes et mon choix est déjà fait !^^

    3
    Dimanche 13 Mai 2012 à 13:30
    anyana3

    ah oui....je suis ravie de te recevoir dans ma cuisine !!!!

    sois la bienvenue !!

    pascale

    4
    banou Profil de banou
    Dimanche 13 Mai 2012 à 13:43

    Merci à toi :-) Hesites pas à ns rejoindre sur la page Fb et à tenter ta chance aux différents concours..il y en a 3 en ce moment et plein d'autres à venir ;-)

    5
    Dimanche 13 Mai 2012 à 20:39
    EnviesDélices

    Coucou, merci à toid 'avoir choisi cette recette (vieille recette) dont je ne me souvenais même plus :) Du coup, avec la tonne de poireau que j'ai dans le frigo, j'ai bien envie de la refaire (et de refaire les photos car les miennes sont extras moches). Et pour le crumble, depuis le temps, je me suis améliorée et tu as bien fait d'y ajouter de la noisette :)

    6
    banou Profil de banou
    Dimanche 13 Mai 2012 à 21:34

    merci aurélie ^^

    7
    Dimanche 13 Mai 2012 à 22:54
    Natly

    J'aime beaucoup cette version. Je le fait souvent un crumble de ce style; je l'ai justement cuisiné à midi et je met courgettes et saumon frais. Joli tour.

    8
    Mercredi 16 Mai 2012 à 11:49

    Quelle belle présentation.Bises.

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