Grande adepte de Thés devant l'éternel, je n'ai pas pu résister à mon envie de financiers au thé MATCHA...(késséçà ??? http://fr.wikipedia.org/wiki/Matcha)

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INGREDIENTS POUR 6/8 PIECES

50g de poudre d'amandes

50g de farine

75g de beurre

150g de sucre 4 blancs d'oeufs

1 pincée de sel

2 cuillères à café de Thé MATCHA

Préchauffez votre four à 200°...

Dans un saladier faites fondre le beurre, y ajouter le sucre la farine, la poudre d'amandes et le thé vert..

Battre les 4 blancs d'oeufs (avec la pincée de sel )bien fermes..melangez les 2 préparations en soulevant bien la pâte pour ne pas faire retomber les blancs...Beurrez les moules à financiers (à défaut ça marche très bien avec des moules à madeleines ..ou autres..moi j'ai pris le parti de faire des minis financiers..)

Et hop dans le four 15 à 20 minutes...laissez bien refroidir avant démoulage...