• Fontainebleau abricot-amandes

    Le Fontainebleau est le dessert d'été par excellence. Frais, léger et à agrémenter avec les fruits de saison. Un amour de dessert !!!

     

    Fontainebleau abricot-amandes

    INGREDIENTS:

    • 300 g de faisselle
    • 30 cl de crème liquide entière
    • 30 g se sucre glace
    • du coulis d'abricot 
    • des amandes effilées
    • 1 gousse de vanille
    • Placez la faisselle dans une passoire, elle même déposée au-dessus d'un récipient. Recouvrez le tout d'un film alimentaire et disposez un poids (pas trop lourd) dessus pour aider le liquide à s'écouler. Stockez au frais pour au moins 2 heures (vous pouvez laisser une nuit sans souci).
    • Versez la crème liquide + sucre glace dans un siphon. Secouez bien et réservez au frais.
    • Incisez la gousse de vanille dans la longueur et retirez les grains à l'aide d'un couteau. Ajoutez les grains de vanille à la faisselle égouttée.
    • Percutez une cartouche de gaz dans le siphon et secouez. Ajoutez la chantilly à la faisselle et mélangez-les délicatement à l'aide d'une Maryse.
    • Versez dans de petits emporte-pièces, retirez doucement et arrosez de coulis puis parsemez d'amandes.
    • Servez très frais !!!

    Fontainebleau abricot-amandes

     

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 3 Juillet 2014 à 12:57

    Oh, une revenante! biggrin  Tu vas bien?


    PS : j'ai faim. wink2

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    2
    Dimanche 13 Juillet 2014 à 22:57

    ca a l air trop bon ça ^^

    3
    laetitia
    Dimanche 3 Août 2014 à 22:32

    contente de voir une recette ! ca faisait longtemps ;) 


     

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