• Tiramisus fraises & chocolat blanc

    Les 1ères fraises FRANCAISES sont enfin arrivées !! 

    500g sont au frais dans mon frigo, j'en ai déjà dégusté natures, au sucre, à la chantilly et même en sorbet...quoi faire de celles-ci !! Pas le courage de me lancer dans l'élaboration complexe d'un fraisier ou autre patisserie...je fouine dans mes placards et que vois-je planqué dans un coin ?? Une tablette de chocolat blanc !!!

    Ni une ni deux je saute dessus ..c'est décidé ça sera un tiramisu fraises-chocolat blanc !!

    ***

    INGREDIENTS (pour 6 pièces)

    3 oeufs

    250g de mascarpone

    500g de fraises

    sucre en poudre

    100g de chocolat blanc patissier

    12 biscuits à la cuillère

    ***

    Commencez par faire fondre le chocolat blanc au bain-marie (ou au micro-ondes puissance modérée ), puis ajouter les 3 jaunes et le mascarpone..bien fouetter !!

    Ecrasez la moitié des fraises grossièrement (ne pas les mixer sinon vous aurez du coulis et aucune texture ) ..au besoin si elles manquent un peu de sucre saupoudrez-les en légèrement...

    Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer au mascarpone/chocolat blanc..

    Prenez vos verrines (ou des jolis verres ) et disposez dans le fond un biscuit à la cuillère coupé en gros morceaux..par dessus ajoutez une couche de fraises écrasées puis une de mousse chocolat blanc.

    Coupez les fraises qu'il reste en grosses tranches et disposez-en par dessus la mousse puis ajoutez un autre biscuit à la cuillère en gros morceaux..terminez par une couche de mousse de chocolat blanc et refrigérez au moins 6h...dégustez bien frais !!!

     


  • Commentaires

    1
    angieetdyana
    Dimanche 24 Avril 2011 à 09:49

    je vais tenter mais avec un autre fruit (put*** d'allergie)

    2
    banou Profil de banou
    Dimanche 24 Avril 2011 à 09:58
    Oui Pkoi pas une mangue bien mure ou de l'ananas..?
    3
    angieetdyana
    Dimanche 24 Avril 2011 à 13:54

    mangueeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee


     

    4
    Sandra57
    Lundi 25 Avril 2011 à 17:00

    Ca c'est testé d'office ce week ^^

    5
    Amélie 45
    Dimanche 1er Mai 2011 à 16:05

    j'ai adoré et p'tit robinet aussi!

    6
    zamazora
    Jeudi 14 Juin 2012 à 13:39
    zamazora

    trouvé ! (et j'aime les deux pages sous le nom "marie joos frich")

    7
    bbeybouh
    Jeudi 14 Juin 2012 à 13:56

    bonjour,

    merci pour ce petit jeu, je tente ma chance, je les trouvé

    bonne journée

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