Cupcake surimi-avocat

 Certains voulaient une recette sucrée, d'autres une recette salée, et d'autres encore (des ch***rs ^^ ) voulaient du sucré-salé ^^ et bien à la place ça sera une recette sucrée..en apparence et salée au goût !! Original non ?^^

INGREDIENTS (pour 6 cupcakes)

80g de farine

100g de miettes de surimi

2 oeufs

60ml de crème liquide

sel & poivre

1 avocat

quelques gouttes de citron

1cc de mascarpone

1/2 sachet de levure chimique.

***

Préchauffez votre four th6.

Préparez la pâte: Mélangez les oeufs et la crème liquide, ajoutez la farine, la levure puis le surimi, salez et poivrez.

A l'aide d'une cuillère prélevez de la pâte et garnissez les caissettes aux 2/3.

Enfournez pour 15/20 minutes.

Laissez refroidir.

Au moment de servir épluchez l'avocat, mettez le dans votre mixeur ajoutez quelques gouttes de citron pour éviter qu'il noircisse, ainsi que le mascarpone. Salez & poivrez.

Mixez finement. Garnissez une poche à douille et décorez le dessus de vos cupcakes...rajoutez quelques morceaux de surimi pour la déco...et servez !!