Truffes déguisées

Et on continue dans le chocolat !!

Il ne reste que 3 semaines avant les fêtes...voici une recette simplissime pour faire vous-même des truffes de 3 façons différentes, petit prix de revient et vous pouvez les conserver au frais pendant 10 jours...

Pourquoi de pas en déposer de petits sachets au pied du sapin ?

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INGREDIENTS (pour 20pièces)

300g de chocolat noir (prenez un chocolat DE QUALITE et si possible un issu du commerce équitable !!) 

100g de beurre

50ml de lait

40ml de crème liquide

2 jaunes d'oeufs

120g de sucre glace

du cacao en poudre non sucré

de la poudre de noix de coco

du pralin en grains

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Faites fondre au bain-marie (ou au micro-onde mais puissance douce) le chocolat, le lait et le beurre...mélangez bien pour que cela soit lisse.

Ajoutez les jaunes d'oeufs (sans cesser de fouettez sinon les jaunes vont cuire - coaguler- et ça vous fera des grumeaux..) puis la crème liquide et le sucre glace.

Placez la pâte 2h au frigo.

Prévelez à l'aide d'une petite cuillère des portions de pâte et roulez les dans vos mains pour façonner des boules..puis mettez-les dans la poudre de cacao,la noix de coco et dans le pralin en grain en faisant 1/3 de chaque..

conservez au frais