French Burger

"Mister banou" étant particulièrement  réfractaire à tout ce que l'on appelle la "street food" (hamburgers, sandwiches, kebabs et cie...) j'ai pris le pari de lui concocter un burger qu'il puisse apprécier avec non seulement un petit pain maison mais rien que des bonnes choses...et vu la vitesse à laquelle il a été mangé on peut supposer que le pari est réussi..haut la main !!

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INGREDIENTS (pour 4 personnes)

1/2 sachet de levure de boulanger

250g de farine

1/2cc de sel

1/2CS de sucre en poudre

1CS  d'huile d'olive

150ml de liquide (moitié lait moitié eau)

1/2 oeuf battu

4 steaks hachés de boeuf

4 tranches de fromage à raclette

salade

sauce béarnaise

(l'été vous pourrez aussi y ajouter des tranches de tomate)

un peu de lait et des graines de sésame (ou de pavot)

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Dans votre machine à pain mettre tous les ingrédients suivants : eau+lait (tièdes) + levure+farine+sel+sucre+huile d'olive+oeuf.. programme pâte. (1h30)

Dès que la pâte est bien lisse et homogène (si vous voyez qu'elle colle un peu trop , vous devez pouvoir la toucher sans qu'elle vous colle aux doigts, n'hésitez pas à rajouter un CS de farine..) arrêtez votre  MAP.

Préchauffez votre four à 200°.

Divisez votre pâte en 4 portions égales et façonnez-les en boules..déposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (bien espacées car ça va bien gonfler ! )

Recouvrez-les d'un torchon propre et laissez gonfler 30 minutes à température ambiante..

Avant d'enfourner pour 15 minutes à 200°, badigeonnez les boules avec un peu de lait et saupoudrez de graines (sésame, pavot, lin..au choix ! ).

Cuisez vos steaks hachés, Coupez vos pains en deux et garnissez vos burgers..

Accompagnez le tout de frites maison c'est encore meilleur !!!