Scones aux raisins

Mmmmmh des scones !!!!! Ces petits gâteaux sont un pur bonheur ...et finalement tellement simples à faire !!

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INGREDIENTS (pour 8 pièces)

250grs de farine

50grs de beurre mou

70grs de sucre en poudre

1 jaune d'oeuf

150ml de lait

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

70grs de raisins secs

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Allumez votre four Th 200.

Dans un récipient mélangez la farine, la levure et le sucre.

Y ajouter le beurre mou coupé tous petits morceaux, le travailler du bout des doigts pour obtenir un sable régulier (comme lorsque l'on fait une pâte sablée )

Dans un autre récipent mélanger le jaune d'oeuf avec le lait. Incorporez ce mélange au sablage en remuant jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène ( la texture de la pâte reste un peu collante mais pas trop...si c'est le cas n'hésitez pas à y rajouter quelques pincées de farine ! )

Incorporer les raisins.

A l'aide d'une cuillère à soupe prélevez de la pâte, farinez vos mains et roulez la en boules d'environ 4cms de diamètre.

Posez sur un plaque anti-adhésive ou recouverte de papier sulfurisé.

A l'aide d'un pinceau, badigeonnez de lait les boules de pâte façonnées.

Enfournez pendant 20 à 30 minutes selon votre four..(vérifiez bien la cuisson avec la pointe d'un couteau et la surface doit être bien dorée !)

Dégustez tièdes... si possible !