Pumpkin Pie

En ce lundi d'Halloween faites trembler vos papilles...... de bonheur !!

Voici LA recette de la célèbre Pumpkin Pie que l'on trouve partout aux USA en ce moment...

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INGREDIENTS

3 oeufs

1 pâte brisée (maison ou du commerce)

200 g de sucre

100 g de beurre

500 g de potiron

1 cuillère à café rase de cannelle

1 cuillère à café rase de muscade

1 cuillère à café rase de quatre épices

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 Préchauffez votre four Th6, étalez votre pâte dans un moule à tarte, recouvrez- la de papier sulfurisé et de haricots blancs secs afin d'effectuer une pré -cuisson à blanc ...cuire 20 minutes.

Lavez, épluchez et évidez votre potiron et faites-le cuire à la vapeur jusqu'à ce que la lame d'un couteau la transperce facilement..

Dans un saladier battez les oeufs, ajoutez-y 150grs de sucre, les épices et le beurre fondu.

Lorsque le potiron est cuit rajoutez-le réduit en purée à la pâte. Fouettez bien pour le mélange soit homogène.

Répartissez sur le fond de tarte et saupoudrez des 50grs de sucre en poudre qui restent...

Cuire 40 minutes th6.