Crumble de poireaux et saumon

Pour la 1ère fois je participe au tour des blogs culinaires organisé par Un tour en cuisine ..Le principe est simple: Il suffit de s'inscrire et après un tirage au sort on nous indique sur quel blog on doit choisir une recette et la réaliser (pour une date précise) et aussi quel blog doit venir piocher une recette chez soi...

Pour ma part j'ai réalisé une recette du blog d'Aurélie Mes envies et délices et c'est le blog Coeurs gourmands qui devait faire son marché ici...

Voici donc la recette que j'ai décidé de réaliser ( dont vous trouverez la version originale ici  ..j'ai pris (comme dab') quelques largesses avec la recette d'Aurélie (j'espère qu'elle ne m'en voudra pas !...) car je suis incapable de suivre une recette à la lettre ^^..J'ai donc opté pour un crumble de noisettes afin d'obtenir un petit côté croquant et gourmand...

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INGREDIENTS (pour 4 personnes)

4/5 poireaux

4  tranches de saumon fumé

1cc d'huile d'olive

50g de beurre mou

40g de farine

60g de poudre de noisettes

Quelques noisettes entières

sel & poivre

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Lavez et coupez les poireaux en tronçons..les faire revenir à la poële avec l'huile d'olive.

Quand ils sont dorés rajouter un verre d'eau et laisser cuire doucement jusqu'à complète évaporation.

Préparer le crumble de noisettes: Mélangez du bout des doigts la farine mélangée avec la poudre de noisettes et le beurre mou coupé en morceaux afin d'obtenir un sablage ...y rajouter quelques noisettes grossièrement coupées afin d'apporter un peu de croquant...

Diposez le crumble sur une plaque recouverte de papier sulfurié et enfournez pour 10/15 minutes th6.

Dressez en superposant une couche de poireaux puis du saumon fumé (découpé en dés) et recouvrez de crumble de noisettes...

Servez et régalez-vous !!!