• Petites meringues à la lavande

    Aujourd'hui je vous propose une recette de meringues...simples et originales avec un petit goût fleuri et raffiné...

     

    Petites meringues à la lavande

     

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    INGREDIENTS

    (pour une quizaine de petites meringues)

    1 blanc d'oeuf

    60g de sucre en poudre

    1 pointe de colorant mauve 

    un spray d'huiles essentielles à la lavande 

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    Préchauffez le four à 150°

    Quand le four est bien chaud (c'est important que les meringues soient saisies ça évite qu'elles s'affaissent...) battez le blanc en neige très ferme, puis y ajouter (sans cesser de fouetter) 30g de sucre en poudre et la colorant.

    Quand la meringue est ferme, y rajouter 30g de sucre en poudre et 3 pulvérisations de spray à la lavande que vous pourrez trouver chez Brum'.

    Incorporez doucement à la spatule, garnissez une poche à douille et formez vos meringues sur un plaque recouverte de papier sulfurisé...

    Enfournez et procédez à la cuisson comme suit: 

    5 minutes à 150°

    50 minutes à 110°

    puis éteignez le four et laissez-y les meringues encore 30 minutes.

     

    Les meringues sont déclinables à l'infini..ici une version framboise ultra gourmande..

     

    Petites meringues à la lavande

     

    Petites meringues à la lavande

     

     

     


  • Commentaires

    1
    Samedi 1er Décembre 2012 à 21:09

    Bonsoir,j'ai pioché une recette dans votre blog " les figolus" je tenais à vous le faire savoir,si vous faites des mises à l'honneur je serai ravie d'y paraitre.Bonne soirée Brigitte

    2
    patoche tata
    Jeudi 6 Décembre 2012 à 20:24

    parfait l émission de lundi sur bleu armorique

    3
    banou Profil de banou
    Jeudi 6 Décembre 2012 à 21:03
    Merci patoche :-) et bienvenue sur mon blog !
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