• Tiramisu aux 3 agrumes

    Aujourd'hui fraicheur au menu !!!  Un savoureux tiramisu (promis j'arrête bientôt avec mes tiramisus ) aux 3 agrumes : citron, orange et pamplemousse. La recette étant pour 6 grands tiramisus, si vous n'en voulez que 4 grands ou 6 petits pensez à diviser les proportions par deux ..

    ***

    INGREDIENTS

    500g de mascarpone

    5 oeufs

    sucre en poudre

    200g de Lemon curd

    2 oranges

    2 pamplemousses

    12 madeleines

    quelques écorces d'oranges confites

    ***

    Commencez par lever les suprêmes d'agrumes et reservez les. (si vous ne savez pas faire voici une vidéo qui devrait vous y aider http://www.atelierdeschefs.fr/fr/trucs_chefs/technique_en_video/10-lever-des-supremes-d-agrume.php )

    Fouettez le mascapone avec le lemon curd et les jaunes d'oeufs..rectifiez avec un peu de sucre si cela vous semble trop acide...Battez les blancs en neige et les incorporer au mélange ..

    Montez le tiramisu en alternant : 1 couche de gros morceaux de madeleines, une couche de suprêmes d'agrumes avec leur jus, une couche de mousse citron répétez l'opération jusqu'en haut et terminez par quelques morceaux d'écorces d'oranges confites...mettez au frais au moins 4h et c'est prêt !!

     

     


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  • Commentaires

    1
    angieetdyana
    Jeudi 12 Mai 2011 à 11:14

    hannnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn


    celui la je vais me le faire!!!

    2
    Amélie 45
    Jeudi 12 Mai 2011 à 12:02

    a m'a l'air bien bon ça tient!! Ce week end j'ai des amis je voulais faire celui à la fraise mais ça ça me parait pas mal!

    3
    Sasa35
    Dimanche 15 Mai 2011 à 20:43

    Testé et aprouvé ! 

    4
    angieetdyana
    Mercredi 22 Juin 2011 à 14:56

    ai testé, trop trop bon

    5
    Mardi 11 Octobre 2011 à 12:23

    Merci de nous faire partager votre recette sur Facebook, elle a l’air délicieuse ! Si vous ne l’avez pas déjà fait, vous pouvez la proposer pour le concours de recettes sur le site www.i-love-tiramisu.fr. Vous avez toutes vos chances !

    6
    banou Profil de banou
    Lundi 18 Juin 2012 à 17:54
    7
    cc
    Lundi 18 Juin 2012 à 18:23

    trouvéééééééééééé

    8
    cc
    Lundi 18 Juin 2012 à 18:25

    bon en plus j'avais envie de faire ça....j'ai le mascarpone..mais pas tout le reste :D!! dommage!!!

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