Bouchées de saumon au curry mariné au lait de coco et citron vert

06.05.2011 …

Par banou

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INGREDIENTS (pour 2 personnes)

2 pavés de saumon

1 citron vert

400ml de lait de coco

curry, sel et poivre

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Découpez les pavés de saumon en gros cubes (pour une découpe plus nette passez votre saumon 1/2 heure au congélateur ) et les faire mariner dans un plat avec le lait de coco et le jus du citron vert ainsi qu'une pointe de curry...

Mettez au frais pendant 2 à 3h ...

Verser la marinade dans une poële et la faire réduire jusqu'à ce qu'elle épaississe un peu, u rajouter les dés de saumon et les faire cuire 10 minutes....

A taaaaaable c'est prêt !!!!