croustillants au chèvre

13.04.2011

De délicieux croustillants au chèvre sur lit de mesclun : un régal !

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INGREDIENTS (pour 10 pièces)

5 fromages de chèvre (type rocamadour ou cabécou)

1 pâte brisée (ou une feuilletée si vous préférez !)

1 salade de votre choix

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A l'aide d'un emporte pièce circulaire d'environ 5cms de diamètre (à défaut vous pouvez utiliser le contour d'un verre, d'une tasse etc etc..)découpez 10 cerles dans la pâte brisée..

Coupez les fromages en 2 et disposez une moitié sur un disque de pâte et recouvrez-le..pour que les bords soient bien collés vous pouvez les humidifer légèrement..les disposer dans un plat et faire dorer au four th6..servir chaud sur un lit de salade (vous pouvez accompagner votre salade de cernaux de noix et de lardons que vous aurez fait revenir à la poële..) et le tour est joué !!!