Cupcake vanille-fraise et chocolat blanc.

 J'ai la chance d'avoir de très belles fraises au jardin, j'ai donc imaginé cette recette de cupcake utra gourmand afin de les mettre à l'honneur ! Moelleux et parfumé un régal ..

INGREDIENTS (pour 6 pièces)

1 oeuf

60g de sucre

60g de farine

50 de beurre fondu

1/2 sachet de levure

des fraises

1/2 gousse de vanille

6 caissettes en papier

50g chocolat blanc

100ml de crème liquide entière

*** 

Préchauffez votre four th6.

Battez l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis incorporez le beurre fondu.

Ajoutez la farine et la levure et mélangez de façon à ce que cela soit bien homogène.

Lavez équeutez et coupez en morceaux les fraises puis les ajouter à la pâte.

Fendez la gousse de vanille en deux, avec la pointe d'un couteau grattez et récupérez les grains. Ajoutez-les également à la préparation.

A l'aide d'une cuillère remplir les caissettes aux 2/3 puis enfournez pendant 15 minutes th6.

Laissez les refoidir.

Pour préparer la ganache montée au chocolat blanc faites fondre celui-ci dans la crème liquide mélangez jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

Réservez 2h au frais.

Sortez du frigo et fouettez au batteur électrique pendant 2 à 3 minutes, le mélange va éclaircir et devenir plus onctueux (vous obtenez alors une crème fouettée).

Garnissez-en une poche à douille, décorez le dessus de vos cupcakes, rajouter si vous voulez une jolie fraise et dégustez :-)