Voici une recette light de la mousse capuccino mais vous pouvez la réaliser en version classique ...Il vous suffira de remplacer l'édulcorant par du sucre, du lait demi-écrémé pour le lait écrémé et ainsi de suite...

Alors elle vous tente cette jolie mousse ?

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INGREDIENTS (pour 5 ramequins) 

300ml de lait écrémé

200g de crème fraiche 5%MG

2cc de café lyophilisé

2 blancs d'oeufs

1 sachet d'agar-agar

2CS d'édulcorant

de la chantilly allégée à 15%MG

du cacao amer en poudre

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Faites bouillir le lait un moment avec l'agar-agar et les 2cc de café...

Laisser refroidir 1/2h à température ambiante.

Ajoutez le crème fraiche et l'édulcorant.

Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les en douceur au reste de la préparation.

Versez dans des ramequins et laissez 6h au frais.

Au moment de servir recouvrez de chantilly allégée et saupoudrez d'une pincée de cacao amer ....