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...à l'huile sans arrêtes 1 C à café de moutarde à l'estragon 1 C à café de tarama 1 blanc d'oeuf sel & poivre *** Préparez les rillettes la veille ... Mixez finement les sardines égoutées, la moutarde et le tarama. Battez le blanc d'oeuf en neige et incorporez-le doucement au mélange....