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  •  Voici une recette simple et originale de servir les saint-Jacques..   *** INGREDIENTS (pour 4 personnes) 500g de fèves 1 gros oignon 3 carottes 100g d'allumettes fumées 1CS de crème fraiche sel & poivre 1cc d'huile d'olive 16 noix de st-Jacques 1 pincée de safran ****   Lavez, épluchez et...

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  • ...(pour 4 croustillants) 4 feuilles de bricks 4 poireaux 150ml de crème liquide 200g de noix de st-jacques (fraiches ou surgelées) 200g de lardons fumés sel & poivre 1 verre de cidre 1 échalote huile d'olive *** Si vous avez acheté des noix de saint-jacques surgelées pensez à les sortir la...

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