Croustillant à la bretonne et sa sauce au cidre.

creme, jacques, noix, revenir, saint

Par banou

La bretagne est à l'honneur dans cette recette *** INGREDIENTS (pour 4 croustillants) 4 feuilles de bricks 4 poireaux 150ml de crème liquide 200g de noix de st-jacques (fraiches ou surgelées) 200g de lardons fumés sel & poivre 1 verre de cidre 1 échalote...

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French Burger

Par banou

"Mister banou" étant particulièrement réfractaire à tout ce que l'on appelle la "street food" (hamburgers, sandwiches, kebabs et cie...) j'ai pris le pari de lui concocter un burger qu'il puisse apprécier avec non seulement un petit pain maison mais rien...

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Enroulés de sabre à l'américaine

cognac, eau, filet, poivre, sabre

Par banou

Après les plats bien riches des fêtes on a envie d'un peu de légèreté..c'est donc ce que je vous propose aujourd'hui avec du poisson !! *** INGREDIENTS (pour 4 personnes) 4 filets de sabre 2 grosses échalotes 1 CS de cognac 200ml de vin blanc 100ml d'eau...

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Roulés de dinde, coppa et fromage.

celui, dinde, escalope, roulez, tranche

Par banou

La dinde c'est de saison...cette fois-ci j'ai décidé de la décliner sous forme d'escalopes beaucoup plus abordables niveau budget et faciles à préparer..c'est si joli et si bon que ça serait parfait comme plat de fête !! **** INGREDIENTS (pour 4 roulés)...

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Feuilletés de saumon au boursin & crème d'oseille

bien, boursin, pate, paves, saumon

Par banou

J'avais 4 pavés de saumon au frigo et comme une envie de les cuisiner de manière moins classique...un petit inventaire des denrées disponibles plus tard voici la recette que j'ai concoctée ... **** INGREDIENTS ( pour 4 personnes) 4 pavés de saumon 2 pâtes...

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Joues de porc caramélisées, gratin dauphinois et sa compotée d'oignons au vin blanc.

creme, gratin, joues, oignons, terre

Par banou

Des joues de porc...bon j'avoue le nom (moi qui ne suis pas du tout abats , suis plutôt ABBA moi...mais ceci est une autre histoire ) ne me semblait pas du tout engageant...et bien j'avais tord !! Déjà parce que les joues ne font pas partie des abats,...

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Joues de porc caramélisées, gratin dauphinois et sa compotée d'oignons au vin blanc.

creme, gratin, joues, oignons, terre

Par banou

Des joues de porc...bon j'avoue le nom (moi qui ne suis pas du tout abats , suis plutôt ABBA moi...mais ceci est une autre histoire ) ne me semblait pas du tout engageant...et bien j'avais tord !! Déjà parce que les joues ne font pas partie des abats,...

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Joues de porc caramélisées, gratin dauphinois et sa compotée d'oignons au vin blanc.

creme, gratin, joues, oignons, terre

Par banou

Des joues de porc...bon j'avoue le nom (moi qui ne suis pas du tout abats , suis plutôt ABBA moi...mais ceci est une autre histoire ) ne me semblait pas du tout engageant...et bien j'avais tord !! Déjà parce que les joues ne font pas partie des abats,...

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Joues de porc caramélisées, gratin dauphinois et sa compotée d'oignons au vin blanc.

creme, gratin, joues, oignons, terre

Par banou

Des joues de porc...bon j'avoue le nom (moi qui ne suis pas du tout abats , suis plutôt ABBA moi...mais ceci est une autre histoire ) ne me semblait pas du tout engageant...et bien j'avais tord !! Déjà parce que les joues ne font pas partie des abats,...

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Joues de porc caramélisées, gratin dauphinois et sa compotée d'oignons au vin blanc.

creme, gratin, joues, oignons, terre

Par banou

Des joues de porc...bon j'avoue le nom (moi qui ne suis pas du tout abats , suis plutôt ABBA moi...mais ceci est une autre histoire ) ne me semblait pas du tout engageant...et bien j'avais tord !! Déjà parce que les joues ne font pas partie des abats,...

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