• Tag laissez

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  • Tournedos de dinde aux morilles

    Par banou dans Plats le 10 Mai 2012 à 11:00
    ...poivre huile d'olive  ail des ours ***   Versez de l'eau tiède dans un bol et ajoutez-y les morilles déshydratées...laissez reposer 1/2h. Faites cuire vos pommes de terre à la vapeur. Dans une sauteuse, versez un filet huile d'olive puis ajoutez les morilles réhydratées avec le...

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  • Sablés vache qui rit & cumin

    Par banou dans fromages le 30 Mars 2012 à 10:00
    ...jaunes d'oeufs 1CS de lait  *** Dans votre MAP mettez tous les ingrédients ( sauf la CS de lait) et laissez pétrir quelques minutes que la pâte soit lisse et homogène .(pas trop sinon la pâte va être trop élastique !) Filmez la boule de pâte et laissez au frigo 1h... Préchauffez votre...

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  • Wraps à l'italienne )

    Par banou dans Entrées le 6 Mars 2012 à 12:00
    ...tiède et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit souple lisse et pas trop collante (sinon rajoutez une cuillère à café de farine..)laissez reposer dans ma MAP 1/2 heure. Sortez votre pâton et divisez le en 8 parts égales... Farinez votre plan de travail et votre rouleau à patisserie (ou à...

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  • Petits pains au lait et raisins

    Par banou dans Pains & brioches le 29 Février 2012 à 08:15
    ...votre MAP mettez tous les ingrédients et ajoutez le mélange eau+levure. Démarrez votre MAP programme pâte et laissez pétrir 10 minutes que la pâte forme une belle boule lisse, souple mais pas collante. (si elle colle trop n'hésitez pas à rajouter un peu de farine et si elle est trop ferme...

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  • Donuts

    Par banou dans Pains & brioches le 13 Février 2012 à 11:00
    ...Mettez votre MAP en action (programme pâte) et arrêtez-la quand le mélange est bien homogène (ça ne doit pas prendre plus de 5 minutes..) Laissez reposer et gonfler 1h30 (ne pas ouvrir le capot de votre MAP sinon ça risquer de faire dégonfler votre levain..) --Au bout d' 1h30...Rajoutez...

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  • Poires roties et crème de Carambar

    Par banou dans Desserts le 15 Novembre 2011 à 09:00
    ...Saisir les poires dans une poêle avec la noisette de beurre puis saupoudrez d'un peu de sucre en poudre. Laissez doucement caraméliser sur toutes les côtés... Lorsque les poires sont bien dorées, les placer dans un plat, arrosez du jus de cuisson et faites cuire 20 à 30 minutes th6. Vérifiez...

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