Tiramisu Speculoos, Ingrédients pour 4 personnes:

TEMPS DE PREPARATION 10 MINUTES

REPOS 6H

250g de Mascarpone

3 oeufs

90g de pâte à tartiner aux Speculoos

1 paquet de biscuits Speculoos

1 carré de chocolat noir

un peu de café

Fouetter les 3 jaunes d'oeufs avec le mascarpone et la pâte à tartiner. Battre les 3 blancs d'oeufs en neige...mélanger les 2 préparations doucement afin que les blancs restent bien mousseux !

Tremper rapidement un speculoos dans du café et le déposer au fond d'un ramequin, y ajouter une couche de la préparation puis un autre speculoos trempé dans le café..recommencer jusqu'en haut du ramequin en alternant et en terminant par une couche de la préparation...

Mettre au repos 6h au frigo (ça c'est le plus dur ...attendre !!!)

Au moment de servir faire de copeaux de chocolat noir sur le dessus...et déguster !!!

VARIANTE: on peut alléger la préparation en remplaçant le mascarpone par du fromage blanc...