Profiteroles au chocolat

Par banou

Aaaaah les profiteroles !!! Tout un poème !! C'est un dessert dont je raffole et pourtant j'ai renoncé (quasi à 100%) à en prendre quand je vais au restaurant....la plupart du temps ils sont surgelés et les choux sont durs comme du bois ..alors comme...

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Bavarois framboise, pistache et thé vert Macha

bien, coulis, framboise, pistache, sucre

Par banou

Je ne sais pas vous mais moi dès que le printemps pointe (enfin) le bout de son nez j'ai comme une envie de couleurs...voici donc une recette qui sent bon les beaux jours et le retour des framboises...en attendant les fraiches du jardin j'ai du me rabattre...

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Aumônières amandine et clémentine, flambées grand marnier.

aumonieres, chandeleur, clementine, crepe, marnier

Par banou

Demain c'est la chandeleur !! Vive les crêpes !! En voici une version originale à tester d'urgence ... Mais avant de vous mettre aux fourneaux savez-vous quelle est la signification de cette fête ?? "La Chandeleur est une fête religieuse chrétienne, aujourd’hui...

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Gelée de mandarines à la vanille

agar, gelee, mandarines, sucre, vanille

Par banou

Les mandarines c'est la période idéale pour les déguster...voici une autre manière de les consommer ! Cette gelée est à la fois douce et sucrée mais aussi très légèrement amer, un peu comme une marmelage d'oranges mais en moins prononcé ! *** INGREDIENTS...

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Trilogie des îles

Par banou

Cette trilogie des îles se compose d'un blanc-manger, d'un coulis d'ananas et d'une tuile coco... **** INGREDIENTS (pour 4 personnes) 400ml de lait de coco 160g de lait concentré sucré 3 feuilles 1/2 de gélatine 3 blancs d'oeufs 120 de sucre en poudre...

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Poires roties et crème de Carambar

carambar, creme, laissez, poire, praline

Par banou

Ce dessert est une véritable tuerie (comme disent les d'jeunes) !! La douceur et le fondant de la poire avec une crème onctueuse et le croustillant du praliné en font un dessert parfait ! **** INGREDIENTS (pour 4 personnes) 4 poires bien mûres ( prévoir...

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Cheesecake chocolat blanc & coulis de mûre

Par banou

Ceux d'entre-vous qui me connaissent personnellement, savent combien j'aime les cheesecakes !! Ce gateau est pour moi la représentation même du mot ONCTEUX !! On peut aussi le décliner de tellement de façons différentes que c'est un pur plaisir créatif...

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Pumpkin Pie

cafe, pate, potiron, rase, sucre

Par banou

En ce lundi d'Halloween faites trembler vos papilles...... de bonheur !! Voici LA recette de la célèbre Pumpkin Pie que l'on trouve partout aux USA en ce moment... **** INGREDIENTS 3 oeufs 1 pâte brisée (maison ou du commerce) 200 g de sucre 100 g de...

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Tartelette chocolat et praliné

chocolat, creme, ganache, pate, tartelette

Par banou

Vu le temps maussade et tristounet de ce samedi j'ai eu besoin d'un petit remontant.. et quoi de mieux( pour ma part) qu'une bonne dose de chocolat, confortablement installée dans mon canap' pour me sentir tout de suite mieux ?? Voici donc une recette...

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Cupcakes framboise

cuillere, cupcakes, framboise, soupe, sucre

Par banou

Aujourdhui on va profiter de la pleine saison des framboises pour se goinfrer...si vous désirez réaliser cette recette hors période estivale vous pourrez trouver des framboises au rayon fruits surgelés de votre grande surface, ou pourquoi pas les remplacer...

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