• Tag bien

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  • Cupcakes aux oréos

    Par banou dans Petits gâteaux le 17 Septembre 2012 à 11:22
    ...th6. Battez l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, y ajouter le beurre fondu et la farine, bien fouettez pour que cela soit homogène. Cassez grossièrement 6 à 8 (selon votre niveau de gourmandise ^^) oréos en morceaux et incorporez-les à la pâte. Garnissez les caissettes...

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  • Coulants au chocolat

    Par banou dans Chocolat le 28 Mars 2012 à 10:30
       Le coulant au chocolat voilà bien un incontournable !!! Allez-dites moi que vous ne salivez pas déjà ??   *** INGREDIENTS (pour 6 coulants) 90g de chocolat (préférez un chocolat patissier de qualité et si possible issu du commerce équitable, meilleur pour vous meilleur pour les...

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  • Bavarois framboise, pistache et thé vert Macha

    Par banou dans Desserts le 14 Mars 2012 à 09:15
    ...vous pouvez rajouter quelques pistaches justes concassées afin de donner un peu de croquant...) Battez vos blancs en neige bien ferme et incorporez-les au mélange amandes/pistaches/farine/sucre. Garnissez un moule (diamètre 22cms) avec la pâte et lissez la bien de façon à ce qu'elle soit bien...

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  • Donuts

    Par banou dans Pains & brioches le 13 Février 2012 à 11:00
    Il faut bien l'avouer les Donuts ne font pas du tout partie de notre patrimoine gastronomique..Pour nous petits français ils sont sont plutôt le symbol des Simpson ou encore celui du gros policier mangeur de donuts dans les séries américaines ^^ Je me suis donc lancé un défi en en...

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  • Sablés au café

    Par banou dans Petits gâteaux le 8 Février 2012 à 14:08
    Des petits sablés au café pour une petite pause bien méritée au travail ça vous tente ?? *** INGREDIENTS (pour 20 à 30 sablés) 250g de beurre mou 1cc d'extrait de vanille 240g de farine 60g de sucre 4cc de café lyophilisé 1CS d'eau *** Préchauffez votre four th6. Dans un récipient...

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  • Trianon

    Par banou dans Chocolat le 4 Décembre 2011 à 09:45
    ...la base de "dacquoise":   Préchauffez votre four th 6 . Faites fondre le chocolat au bain-marie, quand celui-ci est bien lisse y rajouter les oeufs et fouettez très fort afin que le jaune d'oeuf ne coagule pas à la chaleur du chocolat...     Ajoutez la maïzena, et la poudre d'amandes..  ...

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  • Feuilletés de saumon au boursin & crème d'oseille

    Par banou dans Plats le 9 Novembre 2011 à 08:25
    ...et surtout de lui faire perdre de l'eau de façon à ce que la pâte feuilletée ne se gorge pas d'eau et reste bien croustillante ...Une fois précuits les laisser refroidir. (si on pose le saumon chaud sur la pâte elle va devenir très molle et sera vraiment difficile à travailler ! )...

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  • Sablés aux figues "FIGOLUS"

    Par banou dans Petits gâteaux le 13 Octobre 2011 à 09:36
    ...fournée maison...pas de recette en tête, je me lance " a la wanagain" de la totale improvisation...comme bien souvent !! Et vous voulez que je vous dise ? C'est une pure TUERIE encore bien meilleure et plus fondante que l'original...  et d'un simplicité étonnante ... **** INGREDIENTS 1 pâte...

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  • Kouign-amann

    Par banou dans Gâteaux le 30 Septembre 2011 à 14:20
    ...celle de prendre 10kgs rien qu'en lisant la recette...) d'être particulièrement difficile, technique et long à faire...bref au final bien peu d'entre nous s'y sont déjà frottés.....côté recettes il en existe quasiment autant que de moules sur un bouchot !! J'avais une ancienne recette...

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  • Roulé à la confiture

    Par banou dans Petits gâteaux le 27 Août 2011 à 18:00
    ...les oeufs et séparez le blanc des jaunes. Fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne bien mousseux et blanchisse. Y ajouter la farine, le sucre vanillé, le sucre, la levure et le beurre fondu. Battez les blancs en neige ferme . Incorporez les oeufs en neige  en...

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